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是制造黑色火药、引火线、焰花等的原料；机械热处理作淬火的盐浴；陶瓷工业用于制造彩釉；用作玻璃澄清剂，制造汽车灯玻璃、光学玻璃和显像管玻壳等。生产青霉素钾盐、利福平等医药。还用作选矿药剂。食用硝酸钾用作肉制品的发色剂、防腐剂。
指标名称 单位 工业级 农业级
含量 %≥ 99.8 98
水分 %≤ 0.10 0.05
氯化物（以C1-计） %≤ 0.01-0.03 0.8
硫酸盐（以SO4-2 计） %≤ 0.01 --
水不溶物 %≤ 0.01 --
铁（Fe） %≤ 0.03 --
吸湿率 %≤ 0.25 --
氧化钾 %≤ -- 46
氮（硝态氮） %≥ -- 13
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